Genusshandwerk

Unser oberstes Ziel ist es sortenreine hochwertige Honige mit arttypischen Duft und Geschmack zu ernten. Dem Honig Zeit zum Reifen geben um ihn dann in bester Qualität zu entnehmen und schonend zu schleudern.

Bienenbehausungen sind naturnah ausgeführt - d.h. es werden nur unbehandeltes Holz und Metall verwendet. Eventuelle Krankheitsbehandlungen werden nur mit in der Natur vorkommenden Säuren wie Ameisensäure oder Oxalsäure oder ätherischen Ölen behandelt.

Eine Auffütterung nach der letzten Honigentnahme wird mit österreichischem Rübenzucker durchgeführt. Bei verfeinerten Honigen werden nur die besten heimischen Zutaten verwendet, bei exotischen Zutaten nur beste kontrollierte Qualität akzeptiert. Kontrolliert und untersucht wird von externen Stellen.